Mangroves

Les crevettes d'élevage sont principalement produites dans les zones tropicales. Le premier impact environnemental de l'élevage de crevettes est lié à la création de la ferme elle-même, qui peut avoir des conséquences négatives sur les mangroves. On estime que les mangroves stockent l'équivalent de plus de 21 gigatonnes de CO₂. Lorsqu'elles sont détruites, elles libèrent ces gaz dans l'atmosphère ce qui contribue au changement climatique. Pour les populations locales, les mangroves aident également à faire face aux risques naturels et d'assurer leur souveraineté alimentaire.

Pollution

Tous les types d'exploitations agricoles ont inévitablement un impact sur leur environnement, l'élevage de crevettes ne fait pas exception. Cela est dû notamment aux fortes densités dans les bassins d’élevage qui entraînent la production d'effluents nocifs, susceptibles de polluer les sols et les rivières à proximité des fermes.

Conditions de travail

Les conditions de travail sont sont également source de préoccupation, il est important de s'assurer qu'aucun travailleur (que ce soit dans les fermes ou dans les usines) ne soit victime d'abus ou d'esclavage.

Alimentation

Les aliments pour crevettes sont principalement composés d'ingrédients marins (farines et huiles de poisson), de soja et de blé. L'alimentation des crevettes peut être liée à la surexploitation des ressources marines et à la déforestation due à la production de soja.

Mr. Goodfish

Mr.Goodfish est un programme européen pour la consommation durable de produits de la mer, initié par le centre national de la mer Nausicaá. En partenariat avec Mr.Goodfish, un code de conduite a été créé pour servir de guide sur le terrain afin d'améliorer les pratiques des éleveurs. Le code de conduite repose sur 4 piliers : alimentation, pratiques d'élevage, impacts sur les écosystèmes, impacts sociaux. Les équipes équatoriennes d'Earthworm ont déjà visité plusieurs producteurs de crevettes et les aident à mettre en œuvre de meilleures pratiques. Les producteurs de crevettes ont la possibilité de rejoindre le programme Mr.Goodfish et, une fois toutes les exigences du code de conduite remplies, ils peuvent valoriser leurs bonnes pratiques grâce à la marque Mr.Goodfish.

Groupe de travail sur les crevettes

Une initiative pré-concurrentielle, composée d'entreprises commercialisant des crevettes sur le marché français. Le groupe vise à améliorer les pratiques d'élevage de crevettes en Equateur. Il est composé de :

• 6 distributeurs - Auchan, Groupe Casino, E.Leclerc, Les Mousquetaires, Metro, U Enseigne coopérative
• 4 transformateurs de crevettes - Capitaine Houat, Labeyrie Fine Foods, Scapmarée, Unima
• 1 agent - Eurotrade Fish

Un premier exercice de cartographie de la chaîne d'approvisionnement a permis au groupe de sélectionner les transformateurs équatoriens qui semblaient être les plus liés au marché français. En s'appuyant sur le code de conduite élaboré en partenariat avec Mr. Goodfish, l'équipe d'EF en Equateur soutient les producteurs de crevettes qui approvisionnent le marché français dans l'amélioration de leurs pratiques.

BioMar

EF et BioMar ont entamé leur collaboration en 2021. BioMar est l'un des 3 plus gros fabricants mondiaux d'aliments aquacoles, et un leader reconnu en matière de durabilité. Le partenariat porte sur les aliments pour crevettes produits par BioMar en Équateur. L'objectif est de produire un aliment de meilleure qualité, mais aussi d'améliorer la durabilité des approvisionnements en matières premières (pas de déforestation, moins d'ingrédients d’origine marine) ; ainsi qu’une meilleure efficacité de l’aliment afin que les éleveurs de crevettes en utilisent moins. BioMar a une approche holistique de la durabilité : une crevette mieux nourrie doit aussi être mieux élevée. C'est pourquoi EF s'implique également aux côtés des clients de BioMar pour comprendre leurs pratiques actuelles et comment travailler ensemble vers une amélioration.

Agence Française de Développement (AFD)

Toujours en Équateur, l'AFD et EF explorent ensemble comment créer des conditions favorables à la mise en place et au développement d'une filière de production d'insectes pour l’alimentation aquacole. Le projet a débuté en janvier 2022 pour une durée de 18 mois.

Collecte Localisation Satellite (CLS)

CLS est une entreprise internationale et un pionnier dans le développement de solutions de suivi et de surveillance de la Terre depuis 1986. EF effectue une courte mission au Vietnam consistant à collecter des données sur les élevages de crevettes dans 2 provinces (Bac Lieu et Soc Trang) du delta du Mékong afin de mieux comprendre les pratiques des agriculteurs et d'alimenter un outil SIG (Système d'Information Géographique) que CLS développe dans le cadre du projet NAGIS FASEP, financé par le Ministère français des Finances.